冰激凌蛋糕

咨询人：李老师
咨询电话：1-3-3-6-2-1-7-9-5-0-7（电话同）
咨询qq：3-3-6-6-9-2-3-6-5-8
冰淇淋介绍
Gelato（意式冰淇淋）是坚持以新鲜的乳品、的水果和传统的手工精制而成，对冰淇淋的新鲜度和细腻度，以及低糖分与低脂肪尤为强调。意大利冰淇淋强调不以添加奶油的手法来增加口感浓稠度，制作时不需要打入过多空气，要求手工制作，并保持其低脂肪含量和低的膨胀率，所以分量厚实，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁。因此，Gelato比起lce Cream减少了许多热量和脂肪，其细致而绵密的口感也是Ice cream望尘莫及的。因此Gelato在全世界享有“更新鲜、更天然、更健康的冰淇淋”的美誉

培训流程;
1.手工冰淇淋的系统讲解，理论基础。
2.手工冰淇淋的原料选购标准。
3.手工冰淇淋的原料预处理。
4.手工冰淇淋的加工工艺，饼胚制作及技巧，烤制的技巧及经验。
5.手工冰淇淋的成品标准。
6.手工冰淇淋产品的定价标准。
7.手工冰淇淋店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到杭州顶正餐饮的人员的指导。
咨询人：李老师
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