瓦房店特色烤冷面技术配方教授，大石桥烤冷面技术做法教学

特色烤冷面

烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

大连百佳福秘制配方,蕴涵多种调料混合而成,同时秘制配方经过技术人员粉碎加工。

大连百佳福小吃培训技术学习具体培训流程如下：

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烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸​‌‌三种。

三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在五六年前，由于煤气、油价上涨的原因，油炸式的烤冷面就没人愿意制作了。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。