三鲜酸辣粉技术培训四川酸辣粉秘制配料培训

三鲜酸辣粉技术培训 四川酸辣粉秘制配料培训

红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话： 【凡是拨打本机号码兰老师学一样送一样】
红星鹏飞联系：
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询；2646632742

┃优惠！每天名报名，学一样送一样！！！
┃我是您的咨询老师（兰老师）：电话/同号： 长沙红星鹏飞美食培训学校 行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校.
重庆酸辣粉
享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以酸辣为主而得名，由于物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。
食尚在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。


培训内容

酸辣粉A套餐: 原汤酸辣粉 、红汤酸辣粉、三鲜酸辣粉 、酸辣河粉 、肉丝酸辣粉 、荷包蛋酸辣粉
酸辣粉B套餐:牛肉酸辣粉 、肥肠酸辣粉、牛杂酸辣粉 、牛腩酸辣粉 、肥牛酸辣粉 、排骨酸辣粉 、虎皮鸡蛋 、蓑衣干子等

实操内容 培训内容：
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
9. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
10.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
培训费用
800包教包会，免资料费、免费3年技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用
学习时间 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。