河北天烨新型鸡蛋肠皮蛋肠鸡蛋肉肠生产技术

一、鸡蛋肠、皮蛋肠、鸡蛋肉肠（高温、巴氏）生产技术面向全国转让
1、新型鸡蛋肠生产技术
本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻的鸡蛋肠及鸡蛋肉肠，本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。
主要设备：搅拌机、灌肠机、灭菌锅。
水馅成本7000-7500元/吨。技术转让费：面议



2、新型皮蛋肠生产技术
本技术以鸡蛋、鸭蛋、蛋清为主要原料，利用蛋白凝胶魔芋多糖与蛋白质的交联凝胶及皮蛋风味快速成形原理，研发而成的新型高弹脆、口感优良、结构细腻、风味十足的皮蛋肠，本技术适宜高温高压灭菌和巴氏灭菌工艺生产。
主要设备：搅拌机、灌肠机、灭菌锅。
水馅成本6000-7000 元/吨。技术转让费：面议。
联系方式；手机 （号）
号 2101476957