果木牛排碳烤炉
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1什么是果木牛排?
果木牛排,是用苹果树,荔枝,龙眼树等木材作为燃烧,在特殊的窑炉里充分燃烧,让窑炉的温度达到300到600摄氏度左右,再放入牛排,利用果木进行烤制,房到果木牛排碳炉里燃烧。
2果木牛排与普通牛排的区别,
传统的电扒炉和燃气扒炉只能让牛排的一个面受热,在煎制的过程中肉汁水分散失掉了,牛排口感大大下降,华腾厨具果木牛排炉拥有回火原理,使得牛排的6个面同时受热,再通过高温瞬间绷紧锁住牛排表面,使得牛排的汁水没有散发出去,加上果木的熏香以及清香味,使得烤出来的牛排外焦 里嫩,味美多汁飘。
现在牛排个主流做法是电锯和燃气烤制,果木牛排碳炉的温度高,加上果木牛排碳炉的特殊构造,使得果木的熏香味道打压在牛排上!
水果木烤制烟熏出来的牛扒和牛排是如此美味可口。
牛排放在烤架上面,果木在不断的燃烧夹杂着果香味的淡烟,铁架的温度不断上升。
经过数分钟的果木燃烧,炉盘温度也随之上升。果木牛排也随之出品!