到了鲜枣上市的季节，爱吃鲜枣的朋友们都会多买些鲜枣好好的大饱口福一顿，但是再好吃的美味，短时间也吃不完，所以怎么保存鲜枣就成了人们的难题。下面乐陵五十万亩鲜枣基地代办经纪人教你几招保存鲜枣的办法：
不懂的朋友可能认为鲜枣保存方法主要是保湿、通风，其实这样的做法正好错误。我们自己吃剩的鲜枣可以采取冰箱保险，认真挑选鲜枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，鲜枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把鲜枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。
当然简单的方法，可以晒成干枣获制作醉枣保存。
为了保持鲜枣的新鲜程度、优良品质及风味，降低果品周围的温度、将鲜枣置于低温条件下保存，是一种简单易行的常用方法。
目前，普遍采用的鲜枣保鲜技术主要有：气调保鲜储藏，也叫机械气调库储藏法。这种储藏方法要求有隔热性和气体密闭性能好的恒温库，并且要配备气体调节和监控的系统。
的鲜枣储藏方法--速冻保鲜法。应用本项技术，将鲜枣经过适宜的冷冻处理后，可在低温条件下保鲜储藏12个月以上。
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