兰州牛肉拉面，大连培训兰州拉面技术做法，培训的兰州拉面配方底料

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拉面是甘肃省兰州的名产。拉面的技术性很强，要制好拉面掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。