麻辣香锅技术培训哪里好想学习麻辣香锅需要多久

麻辣香锅特点：以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特口味，其特色明显，口味特，其他大众餐厅无法比拟；降低人工成本稳定餐品质量，操作简单， 消费群体特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅、干净卫生，制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求口味特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。

麻辣香锅发源于重庆缙云山，以“麻、辣、鲜、香、油”为特点，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。食材有莴笋、藕片等家常素菜，也有肉禽、海鲜等荤菜，事先炸制或者过水煮一道，厨师再用调味料把所有的食材放在大锅里一起炒制，成就了这“一锅香”。对于当时的消费者来说，麻辣香锅是个不折不扣的“新鲜玩意儿”。

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