翡翠唐代茶饮及婺州窑茶碗鉴赏

只要说起欧洲，大家都会联想到优雅的举止和繁琐的礼节，看过《傲慢与偏见》或者《唐顿庄园》连续剧的观众肯定更有体会。在这两部电视剧中，经常可以看到宴会的场景，男女宾客按照次序正襟危坐，餐桌上摆满了各种银制餐具。

　　欧洲人使用银器有着相当悠久的历史，早期欧洲的餐饮用具主要是由木器和陶器制成。不过，这两种器具都有明显的缺点，就是比较粗糙，使用之后难以清洗干净，久而久之就会滋生细菌，使人容易感染疾病。一次偶然的机会，人们发现使用银器储存牛奶可以长时间不变质，于是，银制餐具在欧洲上层社会开始流行起来。

　　据了解，17至19世纪，银器中包括刀、叉、碟、果盘、烛台等成套的用具。当时，银器加工工艺已经非常成熟，捶揲、雕刻、鎏金、镂空、编织、镶嵌、掐丝、压花等工艺应运而生，制造出一件件精美的艺术品。据称，当时的欧洲都以拥有一套银制餐具而引以为傲。

　　随着16世纪东西方海路贸易的开通，葡萄牙人、西班牙人、荷兰人将中国大批瓷器带到了欧洲，欧洲惊叹于这些瓷器的精巧无比、质地优良，不由得为之疯狂。与此同时，欧洲人也在探索瓷器生产的奥秘，那时欧洲人只能烧制火候不高的釉陶器，直到1708年，德国才烧制出真正的瓷器。

　　当年，瓷器在中国是寻常之物，但被带到欧洲后却身价倍增，一件普通的青花瓷器价格堪比银器。有时候，欧洲人觉得中国瓷器太过素净，于是请银匠给瓷器加上一些金银装饰，显示出欧洲人对瓷器的珍视。

　　在不少欧洲油画中，都能看到中国瓷器和银器放在一起的场景。17世纪荷兰画家威廉·卡尔夫擅长静物画，在其代表作《柠檬和银质酒壶》中，清楚地看到画面左边是一只制作精细、装饰繁复的银酒壶，右边是一只青花瓷盘，里面散乱地放着几只柠檬，这种青花瓷盘具有典型的克拉克风格，17世纪初大量从中国运往欧洲。荷兰当时被称之为“海上马车夫”，各地的货物通过荷兰人的商船在这里集散。

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