老北京卤肉卷技术哪里有学
老北京卤肉卷加盟连锁店2003起源于重庆,初在北京烤鸭的吃法与做法的基础上被特有的卤汁卤制过食材香味扑鼻,面皮进口柔软、筋道、爽口,从此卤肉卷的历史由此而来,历经多年受到无数美食爱好者的热恋与好评,老北京卤肉卷也名满天下。
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培训项目
老北京卤肉卷技术培训
课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容
1、老北京卤肉卷的系统讲述; 2、老北京卤肉卷原料的选购; 3、老北京卤肉卷食材的预加工; 4、老北京卤肉卷加工的基本标准; 5、老北京卤肉卷加工的工艺步骤; 6、老北京卤肉卷经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学到自己满意为止,一般3天左右。一般视个人而定。
培训费用
包含技术转让费,餐费,材料费,资料费、三年技术更新等。
公司地址:长沙开福区四方坪三一大道365号
联系方式:手机:(也是),苏老师