肉制品加工设备，得利斯真空滚揉机，肉块真空滚揉机

肉制品加工设备，得利斯真空滚揉机，肉块真空滚揉机



设备用途及简介：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均匀采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。


肉制品加工设备，得利斯真空滚揉机，肉块真空滚揉机


使用滚揉机可得到以下效果：

使腌制液在原料肉内均匀吸收

增强肉的结合力，提高肉的弹性

肉制品的切片性，防止切片时生破碎裂口

增加保水性，提高出品率

提高产品的揉嫩性和结构稳定