办理酱油生产许可证

郑州联合企业管理咨询有限公司是在《人民共和国食品安全法》、《人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规指导下，由国家相关部门批准成立的，旨在指导中小企业构建符合《生产许可实施通则》和《生产许可证审核细则》要求的质量管理体系，取得国家法律法规要求的生产条件、技术条件等生产许可证（QS认证）审核的基本要求，直接关系公共安全、公众健康、生命财产安全的重要工业产品（包括食品及其相关产品）的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展。
主要服务项目：食品SC生产许可证；化妆品卫生许可证；食品包装生产许可证；企业标准起草及备案；食品添加剂生产许可证；餐具洗涤剂生产许可证等食品类生产许可证。
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一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酱油产品申证单元为1个。
二、的生产资源
（一）生产场所
企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库和实验室。生产用厂房能满足原料处理、种曲（外协的除外）、制曲、发酵、浸滤、调配、灭菌和灌装（包装）的工艺要求。厂房与设施根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。灌装和主要车间进口处设有消毒设施（如鞋靴消毒池、洗手消毒池等），并具备防蝇、防虫、防鼠等生产场所卫生条件的设施。
（二）的生产设备
酿造酱油或配制酱油的生产企业均具备下列生产设备：
1.原辅料加工设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）；2.种曲（外协提供不要求）、制曲设备；3. 发酵酿造设施；4.淋油或压榨设备；5. 调配贮存设备；6. 灭菌设备；7. 灌装、包装设备。
酱油产品在灭菌后应在密封状态下灌装。生产瓶装酱油的企业具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备，具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。
三、原辅材料的有关要求
企业生产酱油所用的原辅材料符合国家标准、行业标准规定；如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，选用获得生产许可证企业生产的合格产品。配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于50%，不得使用非食用性原料生产的蛋白水解液和生产氨基酸的废液，所用的酸水解植物蛋白调味液符合SB 10338-2000标准要求。