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地址：重庆市江北区观音桥红鼎国际A座19-2（观音桥步行街好吃街旁）


香锅发源于重庆缙云山麻辣香锅，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长，麻的爽劲，辣的干脆。
麻辣香锅底料的炒制：麻辣口味、豆豉口味、双椒口味、茄汁口味，四种底料的制作，香料配方，菜品的预制，不同食材的处理方法。


干锅香锅培训内容：
1、麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅麻辣香锅主料的调制绝配方。
2、干锅麻辣香锅的加工处理和刀工技术。
3、腌制干锅麻辣香锅主料时的制作配方和操作技术。
4、各味型干锅麻辣香锅的烹饪技术和程序。
5、干锅麻辣香锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。
6、干锅麻辣香锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
7、干锅麻辣香锅装盘技巧，点缀拼盘技术。


本味鲜香培训项目包括：烤鱼、纸包鱼、川菜，江湖菜，蒸菜，中式快餐，火锅，汤锅，干锅，香锅，串串香，烧烤系列，卤菜，凉菜，早餐早点系列，小面、米粉、米线系列，特色小吃系列，饮品系列，甜品系列，糕点系列等上千个品种。市面上有的我们这里都会教，欢迎大家来电了解。

本味鲜香小吃培训中心、随到随学、学习时间不限制、培训期间包吃住、包材料费、一次性收费、免加盟费、后期技术免费升级、暑假期间1人学费2人学习、欢迎实地考察、满意后再学习。