川菜做法川菜特色菜毛血旺川菜菜谱培训速成班配方传授

顶味香川菜培训：教学师傅乃地地道道川渝本地人，从事此行业十余年，曾任职大型酒店厨师长，并传授多年开店经验，顶味香的技术，超赞的味道，相信不会让你失望的。


代表川菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等


示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

学员需要掌握的：（抓住 + 完善细节）
1：刀工切配练习及技巧 2：各种菜品前期处理加工 3：掂锅掂勺练习及技巧
4：菜品搭配 5：油温辨识及掌控 6：调味料的比例 7：火候掌控 8：成品装盘、摆放
9：所有材料后期的收藏及保管 10：开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等 。


联 系 人：庞老师
联系电话：1、7、3、1、8、2、9、4、0、1、7同
联 系：2、1、7、9、1、8、7、3、6、7、（图片仅供参考）
学校地址：重庆渝中区上清寺路57号 【轻轨3号线 牛角沱站一号出口】
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