大连煎饼果子的面糊做法煎饼果子薄脆做法煎饼果子酱料做法
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煎饼果子
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎,近年来开始在北方各城市流行,北京是从80年代才开始从天津引进。 煎饼果子是,饭店酒楼里是吃不到的,到一个个推着小车的商贩处才能品 味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过,它是千千万万天津人每天的早点,虽然平民之极,但是却也别有一番在其中。现在煎饼果子已经遍布全国各地,受到多数人的喜爱。
煎饼果子是天津的市民小吃,是天津人早点的一部分。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。
经过十几年的探索与实践,创立了百佳福特色煎饼品牌,研究出了以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种佐料的十几种特色煎饼,特色煎饼更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用
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百佳福煎饼果子在传统工艺制作的基础上,结合现代加工工艺和技术,运用特的秘制配方,在选料、配料、加工、制作等方面建立了精细化、工艺化、标准化的加工制作系统,使百佳福煎饼果子色香味美、外软内脆、入口滑爽,口味特,品尝者。
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