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（5）、工服要勤洗勤换，无油渍、无污垢、平整、无缺扣、开线；工作帽与头巾要保持清洁、平整，无油渍、无污垢、无开线； 温州餐饮集团|杭州餐饮集团|宁波餐饮集团
（6）、所有员工每年至少进行一次健康检查，并取得健康证后方可上岗，必要时接受临时抽检；
（7）、车间工作人员不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所，严禁一切人员在车间内吃食物（质检员除外）、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物。保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施，与有毒、有害保持规定的距离； ９、垃圾处理方案
（1）、处理固体废弃物应该分类，需在各垃圾桶内衬以垃圾袋，将垃圾分为可燃垃圾、不可燃，分别投入各类之垃圾桶，垃圾需加盖，空瓶罐可以退瓶或收集出售者，应先冲洗干净，放于密闭储藏室，以免招致苍蝇、蟑螂等，至于下角料的处理原则如下： a、下角料桶应以坚固、可搬动、有加盖之容器为原则，不宜溢出瓯菜师傅
b、下角料宜每日处理
食堂承包c、下角料清运处理后，下角料桶及其周围环境应冲洗清洁 d、下角料保留予养猪户时，可用离心脱水法，将下角料分离为固态与液态物，液态物让养猪户运走，固态物则用塑料胶袋包装好，至垃圾处理站。残余蔬菜可以使用磨碎机将其磨碎，排入下水道或污水池，而且先要进行油脂截流。 (2)、垃圾清运及时。
a、环卫处要做到，不得堆积和随意乱倒，不得擅自用垃圾清坑、沤肥，影响市容卫生。
b、按照市环卫处规定的线路、时间和的垃圾场倾倒。运输液体、散装废物，应当密封、包扎、覆盖、车厢底铺垫布、运输过程中加盖蓬布，防止沿途飞扬漏撒。
c、垃圾运输车辆进入垃圾场后，要服从管理人员的指挥，按规定的地点倾倒垃圾，便于今后回收利用。
d、对特种垃圾（医院、屠宰场、生物制品厂的带菌毒的垃圾、化工厂易燃易爆的垃圾、工矿企业的有毒有害的垃圾等）要按国家要求进行灭菌和消毒等无害化处理后，方可倒入垃圾食堂承包场。否则不准入场。瓯菜师傅
食堂承包10、突发事件的应急措施：温州餐饮集团|杭州餐饮集团|宁波餐饮集团
（1）如出现食物中毒事件应立即做到以下几点:
a、立即通报给甲方负责人员；
b、立即通报给卫生防疫部门；
c、积极配合甲方把疑似中毒人送到医院进救治；
d、把所有食品进行封存；
e、把当餐留样菜品及时送到防疫部门进行检测；
f、积极配合甲方的一切工作与要求。
（2） 如在生产过程中突然出现停水停电的情况应立即做到以下几点：
a、生产主管立即通知后勤负责人并组织现场员工到地点待命；
b、后勤负责人通知值班电工启动发电机进行供电，恢复生产；
c、后勤负责人应电话通知北京市自来水急供单位进行供水同时电话通知附近约好的水站运送足量纯净水，恢复生产。
（3） 在运输过程中车辆出现故障的情况下应立即做到以下几点 a、当班司机立即向班长如实汇报，如在短时间内无法排除故障的情况下，由班长立即调动备用车辆及人员赶赴现场进行接力运输；温州餐饮集团|杭州餐饮集团|宁波餐饮集团瓯菜师傅（餐饮）浙食
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