牡蛎简介：一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。
湛江生蚝价格及规格：
小蚝规格2--3两/个，1件380--400个
中蚝规格3--4两/个，1件250--270个
大蚝规格4--6两/个，1件150--170个
特大蚝规格6--9两/个，1件100--120个
被誉为“中国海鲜美食之都”“中国绿色城市”“中国低碳生态城”的湛江市，位于祖国较南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省。其中，生蚝是湛江较有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中**无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已全国。