小龙坎火锅发源于重庆，重庆火锅的特色是一、麻辣为主.多味并存.二、讲究调味.善于变化。三、注重用汤.崇尚自然。四、刀工精细,变化灵活。五、选料广泛,一格。六、饮餐合一,随心所欲。常吃火锅有祛湿的保健功效！九宫格火锅具备了麻而不木，辣而不燥的特色。
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