川西冒菜秘制底料

天时、地利、人和，生活需如此，要做出一道人人都喜欢的美味更需如此……一方水土养育一方人，一方人耕耘一系特香料，一系特的香料研制出的底料，的底料赋予【川西冒菜】受全国人民喜爱的味道！

油为味之神:制作底料用的菜籽油愈是愈好，特别是生长在眉山市洪雅县瓦屋山之天然大氧吧地区的油菜所压榨出的菜籽油，其富含对人体有利的20多种微量元素，为炒制冒菜底料用油的佳品。

料为味之精:香料作为炒制冒菜底料的重要原材料可以说左右了底料的精气。香料种类多寡，品质的优劣都十分讲究。比如炒制冒菜底料的几十味中草药香料并非产自何地都可用，是生长于川西地区之地。这里土壤丰富，非常适合种植花椒、辣椒、香叶、白蔻、八角、等作物。

土为味之气:好的香料更要有好的土壤，川西地区的康定市土壤资源丰富，并具有悠久灿烂的历史文化，是川藏咽喉、茶马古道重镇、藏汉交汇中心。由于地貌气候复杂多样，康定有“一山有四季，十里不同天”之说。其特有的一种黄粘土和特定的气候条件生长出来的各种香料，一直是浓香型冒菜底料的专属产地。

精、气、神齐备，下面就要进行一项神奇的生物工程了——炒料.【川西冒菜】底料炒制过程需要上好的菜籽油、几十种香料在GMP生产工厂里，把各种天然香料所蕴含的营养和功效成功转化到底料中，令底料更健康、更营养，这才【川西冒菜】的品质浓郁扑鼻，后味甘醇。