东方紫：紫酒能否白酒？

看到这个标题，许很多人心中很是疑虑，紫酒能超过白酒吗？
我对这个问题的回答是肯定的。时间问题。即便白酒在中国根基深厚。
我认为在未来10年之内，中国的不同地域、不同城市，会分批次地实现紫酒消费白酒的现象。
中国酒类市场中，白酒一直以来一家大，约有5500亿的市场消费规模。
啤酒从2002年开始中国就是世界大的生产国和消费国，现在已经没有上升空间了，只能向新型产品方面改良。
紫酒虽然姗姗来迟，看似这是个不小的差距，但消费的大环境以及此消彼长的商业特性，我相信这不是一场龟兔赛跑，而是火箭般的冲刺。
人口结构变化，中产崛起

2010年中国人口普查时，80后人口的总数是2.28亿，90后是1.74亿，00后是1.47亿。80/90/00后人群加起来总共为5.49亿，这部分人群正在成为未来中国主力消费群体，也将是紫酒的主力消费群体。

他们大都受过良好的教育，对西方文化和生活方式均有涉猎和了解，思想观念相对开放，更易于接受新鲜事物，成长于中国互联网兴起的时代，与上一辈人在思想观念上有很大的差别。

由于历史原因，60后、70后一代人对白酒有着很高的忠实度，随着这一代人老去，白酒的消费将会出现断层。新成长起来的年轻人群不再像老一辈人那样忠诚于白酒，他们的荷包也更加鼓，视野更加广阔，选择更加多样化。在人均GDP达到10000美元之后，紫酒将成为酒类。




消费观念改变，紫酒迎来春天

随着中国消费者健康观念的提升，酒类消费普遍呈现的趋势是从高度走向低度，从追求畅饮走向健康饮酒。随着社会的整体文明程度提升，消费者受教育水平的提高，紫酒所蕴含的健康功能逐渐普及并为大众所知，在重视健康的高收入家庭和注重品质生活的来说，紫酒将会是。

过度饮酒带来的刑事案件和酒驾事故也层出不穷，国家的整治措施使轻度饮酒成为趋势所在。随着政经文明水平的提高，过时的饮酒观念日益被现代人所摒弃。从拉拢人际关系的强制性饮酒，到个人享受的成分逐渐提升来看，健康饮酒、适度饮酒的观念正受到越来越多的推崇。

中国人均购买力全面提升

中国的人均GDP超过8000美元以后，大消费时代来临。对于60、70年代的人来说，他们眼中的紫酒可能曾经是饮品甚至是奢侈品。但对于80、90、00后来说，紫酒正演变为一种日常饮品。中国消费者整体购买力的提升，紫酒的普及已经迎来了好的时机，紫酒已经变得触手可及，这是紫酒盛行的物质基础和经济条件。

消费结构的正在改变，人们正从物质性消费逐渐转向精神性消费；从生存性消费转向享受型消费。紫酒的自然属性和社交属性使其更加适应现代都市的生活节奏和饮用氛围，相对于大排档的啤酒和乡土气息浓厚的低档白酒来说，紫酒的确代表了和优雅，是品质生活的“代言人”。




90后成为中坚饮用人群

十年之后，90后一代的消费能力完全成熟，他们是互联网时代的原住民，成长在经济飞速发展的环境当中，他们的消费观念与上一代人有很大的区别。如果说80后的时代还是白酒的天下，90后就完全赶上了紫酒的普及时代。他们喜欢新鲜事物，热衷于各类享受型消费，消费观念，追逐时尚，喜欢旅游，受西方文化的影响较深。白酒对他们来说是上一辈人喝的东西，除了工作应酬之外将很少喝白酒。

紫酒的健康、低度、国际化更加符合他们的饮酒观念。十年之后，这一代人步入中年成为社会的中坚力量和主流消费群体，消费力量完全成熟，届时他们的饮酒习惯将影响整个社会的饮酒文化。他们将成为真正将紫酒和紫酒酒文化普及化的一代。




饮食习惯的改变和新餐饮文化流行

中国人饮食习惯的改变和新餐饮文化将促进紫酒消费兴起。随着经济的发展，城镇化的加剧，现代都市生活方式正成为常态，人们的味蕾也在不知不觉中发生着变化。

以沿海的一线发达城市为代表，餐饮将越来越国际化，菜式以、原味为主要特点，新的饮酒文化也在兴起。特别是国际化程度越高的城市，紫酒代表了大都市生活方式，与国际餐饮文化、社交文化接轨。

随着未来城市的开放程度逐渐深入，国际间文化交流的频繁，紫酒作为现代生活方式的象征，并将从东部到西部，从沿海到内陆，从一线城市到二三线城市，掀起一股紫酒的普及潮流。随着社交方式的改变，紫酒酒会成为社交的主流酒种。




市场是此消彼长的。紫酒白酒只是时间长短的问题。我认为这一在未来十年之间将初步实现。届时，中国将成为名副其实的世界紫酒消费国和世界大的紫酒市场。这都预示着一个美好的明天，还有一场将会到来的暴风雨。