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同样是开餐厅，有的生意爆棚，有的门可罗雀，到底问题出在哪里呢?影响餐厅生意的主要问题是哪些呢?了解了这些就可以找到关键点了。 1、选址不精细，在餐厅选址前没有经过细化分析，没有了解餐饮行业与当前商圈的情况，很多情况下选址失误会商圈消费受限，人流定位少等众多因素。 2、特色餐厅结构规划、平面布局不到位，由于没有按常规餐厅的运营流程和餐厅日常经营的结构来进行合理的规划，布置，导致开业前期流程不畅通，影响经营。 3、菜系的选择与定价错位，对于一个商圈来讲，要根据常住人口的用餐习惯来做菜系方面的定位，这样才可以能满足消费者的需求 4、特色餐厅名字的确定及前期宣传方面欠缺或没有营销到位，而导致开业没有成功 5、不按规定控制成本，确定产品乱利率，而提高乱率减少产品量，给消费量少，影响成功开业。 6、不重视客情管理和客情的沟通，导致开业餐厅的品牌形象受影响。 开家成功的餐厅，注意要避开以上问题，这样才可以维持好的餐厅形象，吸引到更多的顾客，为店面积攒高人气，这样就可以赚到更多的美味财富了。 我是自己开的店，做这行很多年了！如果你想做这行的话，建议考虑来我店里学习一下，不需要加盟，这方面我是过来人！经过这么多年的经营，对这行还是比较了解的，各方面也比较成熟！如果想做，我可以帮你在各个环节都省很多！ 我店里现在做的产品种类有： 奶茶系列，花果茶，奶盖茶，星空饮品，冰淇淋，汉堡、炸鸡，烤翅，鸡排，鸡锁骨，蜜汁手扒鸡，蛋挞，披萨，炒酸奶，炒冰，沙冰，刨冰、冰粥，冰点、西米露，捞野，绵绵冰等冰点、鲜榨果汁、鲜果奶昔、特调饮料，甜品，鸡蛋仔，华夫饼，寿司，简餐等针对刚开始创业，没开过店的，免费教开店全部过程设备原材料帮学员联系到当地供货商进货渠道，提供设备采购清单，原材料清单，水电改造平面图，后期新产品老学员永远免费学习！---所有产品包教会！