好吃的麻辣香锅麻辣香锅培训加盟轩于鲜麻辣香锅
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好吃的麻辣香锅 麻辣香锅培训加盟 轩于鲜麻辣香锅
轩于鲜麻辣香锅方便快捷、营养健康、新鲜美味、安全高质,可选取喜爱的各类食材,简单的操作,做大厨口味佳肴!一料百搭,麻辣飘香,令人垂涎三尺。
加盟热线: 同号 联系人:陈先生
麻辣香锅烹饪技巧:
1.火锅底料:火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键,这里若没有自制底料的用市售火锅底料也可以。
2.香料油:香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油,自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多,但后期可以另补,做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配,也可买市售的综合卤料包,但无论用什么香料,辣椒和花椒都不能少。熬制火锅底料时香料虽不多可也放了些,所以此步香料也不多。
3.食材:香锅的食材不固定,大家都懂的,喜欢什么就放什么,喜欢什么多一点就放多一点。预处理食材时可氽烫也可过油,店里会以过油为主,香但热量也高,有时吃着也油腻,自家制作只要把材料预先处理熟了,选择哪个方法可随意,关键是食材预处理时间按经验控制好,以保持口感。
轩于鲜麻辣香锅加盟总部拥有自己的研发团队,秘制料包、秘制香料油、特殊配方,核心技术全部教授给加盟商,让您开店无忧,生意无忧!
加盟热线: 同号 联系人:陈先生
地址:上海市松江区泗泾镇九干路168号丽德创业园主楼