一碗牛肉面背后的发展历程！

虽然小编不是土生土长的兰州人，但我爱吃的就是牛肉面，因为牛肉面面条劲道，汤鲜味美，吃一碗牛肉面。。。齿齿留香。
兰州牛肉面有回族品牌也有汉族品牌，我们马路牙子牛肉面是汉族人民开的，我们的连锁加盟店有汉民餐厅也有清真餐厅。

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根据一些传说记载，清朝年间，有一位怀庆府清华镇的国子监学生，叫陈维精，他除了喜欢读书外，还有个业余爱好，就是研究美食，而且还更掌握着家传的牛肉面制作之术，对牛肉面情有钟，经过他的仔细研究，做出了非常好吃的牛肉面。
而当时他有一个同窗好友，叫马六七，是东乡族。这位好友生活上比较困苦，陈维精一想，如果将牛肉面的绝技传授给马六七，也许马六七就能凭这个过上幸福的生活呢？于是他把牛肉面的技巧倾囊相授。
马六七经商的天赋很高，他的面馆后来经营的很大，后来陈维精的后代还和马六七一起进一步研究，后终于把我们的兰州牛肉面做了出来。
然而他们并没有敝帚自珍，将做面的方法传授给了很多人，兰州牛肉面才有了今天的规模。

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而我们马路牙子牛肉面是在传统牛肉面的基础上做了改进，逐步形成了牛肉面的特风味。随着社会的发展变化，人们生活水平的提高，没有什么是一成不变的，而我们马路牙子牛肉面风味就是随着这种变化而改进的，食物，就是要顺应大众需求，符合人们的口味就成功了。
对于牛肉面馆而言要想吸引人，主要靠的是食物的质量，服务的态度，环境的舒适，才是牛肉面立足的根本之所在！
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