想开早餐店但不会选店铺怎么办？

所谓定天下，选址的好坏，决定了项目经营的成败。没有做过详细的市场调查就盲目选点，往往会带来的损失，深圳有一客户在上班必经之路，人流很大的城中村出口选了一个店铺，在他前面有10几家早餐店，到他这里是后一家，等来到他这家店的时候，经过层层筛选，能在他家买早餐的少之又少，当时建议客户换店，试点后开店更稳妥，但是客户没有接受，后只能结业收场。所以，餐饮选店，没有试过点，就不知道店铺的好坏。
好处1：
边试点边赚钱
我们看到许多早餐店选址人多但不赚钱，也看到许多早餐店选址看似人少却盈利喜人。相马不如赛马，选点不如试点，要想知道当地早餐市场行不行，哪些产品比较好卖，好的方法就是试点，在没有确定铺位前，可以以流动档形式，合租别人店铺早餐时段或是将产品拿到其他店铺代买的形式测试当地早餐市场的实际情况，销售情况，多试几个点，哪个点好就选哪里。例如拉肠做流动档或合租别人早餐时段测试、油条代卖、豆浆代卖等等。（在带客户操作的时候适时打预防）
利润计算：
油条批发：5毛成本，售价1元，毛利润5毛x批出500条=250元
肠粉：成本3毛，售价5元，毛利润5元x200份=1000元
豆浆：成本2毛，售价2元，毛利润1.8x200=360元
油条250+肠粉1000+豆浆360=1610元/天

好处2
将利益大化，投资风险小化：
试点成功后，将榨油机推到户外现榨，现场体现，送试用装油加，看看客户认可度，建立群，提前拥有属于自己的一批忠实粉丝。后期开店一帆风顺！
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