（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
变性目的一是为了适应各种工业应用的要求。如：高温技术（罐头杀菌）要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途，扩大应用范围。
我公司生产的设备经由设计，调节了机腔和螺杆结构，使变性淀粉的功能实现了多元化，生产出的变性淀粉系列产品适用于如：纺织上使用淀粉；羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆；高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。
工艺组成：
1、拌粉机：将淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉等）单或者混合部分添加剂，添加一定量的水分充分搅拌均匀。
2、上料机：利用电机为动力螺旋式输送，将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗，确保上料方便快捷。
另外，预糊化淀粉与其它建筑外加剂有很好的相溶性，与羟丙基甲基纤维素醚或CMC配合使用，能起到增稠作用，促进内部结构，具有更好的抗裂性、提高和 易性，能明显减少羟丙基甲基纤维或CMC添加量。
预糊化淀粉膨化机 时产500公斤 日产12吨，是高性价比一款。主机75kw 大长径比，膨化玉米淀粉、木薯淀粉糊化度95%以上。
公司还推出针对型煤用量比较大的几款大型预糊化淀粉膨化机， 120时产1吨， 140生产1.5吨。产量大，成本低。