大肠包小肠苏州江味源休闲小吃培训

大肠包小肠
大肠，里面的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。
大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。
小肠先经过炭烤，把糯米肠切开后，再涂抹酱料炭火烧烤的大肠外皮微酥，内陷米粒饱满夹上风味的香肠，铺上酸菜、菜脯蛋等小菜一口咬下肉汁四溢，满嘴味不用多说这味道这就是台湾特色小吃。
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