四川冷锅串串香培训,冷锅串串香技术哪里学好

　　冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

　　冷串串的麻辣程度不亚于的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。

　　冷串串个性鲜明，特色味美，本质质朴，丰俭可控，完全不同以往的用餐方式，颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到大家的普遍欢迎。

　　冷串串培训课程：
　　1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　2.冷串串香底料的配制及熬制方法。
　　3.冷串串香肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
　　4.冷串串香各种材料的烫制及方法。
　　5.冷串串香串签的经营模式和方法。
　　6.设备器具采购途径和要求。
　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　湖南宏达冷串串培训品种：鸡爪、鸡胗、鸡翅尖、肉丸、鱼丸、虾饺、脆皮肠、鹌鹑蛋、土豆、藕片、木耳、香干、魔芋、花菜、萝卜、海带等。

　　冷串串简便易操作，竹上签串串香，平民价格，降低成本，有个小摊位即可经营，适合大众人群口味，味美，老少皆宜。

　　冷串串创业交流方式：
　　咨询热线：（）；：353-5429-476 肖肖老师