特色饼培训-特色草帽饼培训

相信自己的选择，路就在脚下，只要我们勇敢的面对，积极的选择，一切都会改变。选择一门好的技术会是一个好的出路，草帽饼是一款东北的特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽著称。还可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼。特色饼培训

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东北有道面食和草帽也有密切的联系，烙好的饼有这一圈圈的层次特别像草帽，所以称为草帽饼。草帽饼烙出来形似草帽，层层叠叠，酥软香嫩，是东北人爱的面食。特色饼培训,口感较葱油饼要香酥，而且还可以一层层撕下来拿在手上吃，所以草帽饼也叫手抓饼，饼的层次分明，柔软筋道。它的制作方法也是多样，草帽饼用有点烫手的水和面就可以，不用软到难成型，比包饺子的面再软一些就可以。东北传统的草帽饼是甜味的，用的是折扇子的方法来起层的折叠的方法 ，柔软中不失筋道。经过改良后的草帽饼有甜味和葱油咸味两种，在甜味中放了芝麻粉增香，咸味中放了花椒粉和火腿肠丁增香增色，两种口味都非常好吃。在折法上为了层次更分明像草帽，我用了一种新的方法，效果更好。特色饼培训

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