呼吸式真空滚揉机牛羊肉腌制滚揉机变频调速滚揉机价格

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产品介绍 【董，155、5365、2220】

一.真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构

关于我们 【董，155、5365、2220】
诸城旺佳工贸有限公司，主营产品有丸子机，丸子蒸煮冷却线，烟熏炉，滚揉机，油炸机，斩拌机，液压灌肠机，泵浦机，鱼卷机，盐水注射机，夹层锅，包装袋整形机，真空包装机，绞肉机，刨肉机，真空拌馅机，毛辊清洗去皮机，杀菌锅，香肠扎线机，打浆机，果蔬清洗线，巴氏杀菌线，风干烘干线等一系列食品机械设备及各种复配水分保持剂、复配增稠剂，各种肉制品配料等。