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河南万恒生物科技有限公司为您提供偏酒石酸
【产品简介】
偏酒石酸
【分子式】
C6H10O11
【性状】
微黄色轻质多孔性固体
【简介】
无味，有吸湿性，难溶于水，水溶液呈酸性。具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。受热过度易分解成酒石酸。
【用途】
酸度调节剂，可按生产需要适量用于葡萄罐头。
【制法】
酒石酸在高温下失水聚合而成。用酒石酸在168～172℃下烘烤3.5h后自然冷却而成。
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