西安冒菜哪家好冒菜培训班在哪里冒菜做法学习

在全国各地因地域的区别、食用方法的区别，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。

冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜 ，冒菜大致分为两种：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

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冒菜培训内容
教学内容：
1.香料的识别和选用。
2.冒菜油的制作工艺教学。
3.底料的配方制作以及保管。
4.冒菜底汤的制作以及保管。
5.辣椒红油的制作。
6.菜品的配方教学。
7.菜品的码味以及保管。
8.冒菜味型教学。包含。
9.碗碟调味技术教学。
10.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期率分析，保本经营技巧。
11.学员学成后免费享受产品技术升级，享受跟踪服务。
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