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　常用的方法--酒花法检测方法：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化情况。检验结果：粮食酒--酒花密集且消失缓慢。酒精酒--酒花粗疏且少消失较快。

安徽省古家酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”

　　品牌文化：“名酒品质、大众享受” 为懂酒的人酿好酒，为好酒找懂酒的人。企业文化：至诚、至信、至和、至义。服务理念：消费者的满意就是我们的工作标准。质量理念：不断创新、精益求精人才理念：持续培养高素质人才，不断推动企业持续发展。

用陶瓷制作出来的酒坛，与白酒是不会发生任何反应的，二者的结合，不管是从视觉还是味觉上都能给人带来的享受，而且就古代而言，科技还没有达到现在这种发达程度，也没有玻璃，塑料等事物的出现，所以我们所有看过的古代电视剧镜头，店家全部都是把白酒储存在坛子里，以供客人们享用的。