舞阳熟食店年赚二十五万，舞阳卤菜培训免费加盟

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老推车卤菜培训建议在炒糖色的时候一定 要用小火炒，而且颜色要嫩一点，卤菜技术培训，火太大的话炒出来的糖会有苦味。在卤水中加一点味精味道会更鲜美，加一点嫩搪色卤水有回甜味。大葱要保留根须，这样会使卤水味道更香，如果想要辣味的话加一点辣椒也是非常好的这样就变成辣卤了。
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1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用卤菜的核心材料、灵魂;
3、学习卤菜的各种辅料、配料的制作;
4、学习卤菜的选材、处理方法;
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
老推车卤肉培训小课堂分享红烧肥肠简单做法薇芯：wltzt188：
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
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