菠菜面的制作菠菜面技术学习菠菜面包教包会

陕西面食在全国都是出了名的，陕西人爱吃面食的地步一天不吃就感觉浑身不舒服。面食品类众多，菠菜面就是营养与面结合的搭档，大限度的保存了菠菜的原有营养，菠菜面的制作工艺要求严格。面与菠菜的比例搭配都是不能乱的。菠菜面技术学习就到西安美食汇小吃培训中心，地道的陕西师傅教你地道的口味。而且菠菜面包教包会，从基础教起，使你真正掌握这门手艺。
菠菜面的制作，菠菜一小捆洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水将烫好的菠菜放入搅拌机中，不用加水打碎连菠菜汁带菠菜泥用来和面，大约加3倍的面粉，揉成光滑的面团可以把面和的稍微硬一点，这样吃起来劲道，盖上保鲜膜醒20分钟左右把面擀成薄饼，撒上面粉，折叠，用刀切成喜欢的宽度抖散，撒面粉防止沾到一起有人喜欢把菠菜汁过滤出来用来和面，但是我觉得连渣一起和面不但不浪费，而且口感也很好
菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不会产生高温，避免机械设备研磨时的高温，对原粮营养品质的破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防富贵病，适应回归自然的饮食潮流。所以，说石磨挂面是名不虚传的绿色健康食品，传统石磨凝集了千来劳动人民的智慧结晶。享受自然、享受健康！菠菜面的技术学习就在西安美食汇小吃培训中心。
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