重庆麻辣火锅羊蝎子火锅鸳鸯火锅鹅火锅串串火锅
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如今的重庆火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、、、等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、、、鸭火锅、、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。
当重庆火锅碰到成都火锅的时候,自然会有比较和争斗。虽不如足球的“渝川情结”那样直观火爆,但于无声处,却暗有各自的特色和特味道。
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