广东深圳腐竹机多少钱一套腐竹加工设备鑫丰免费培训技术

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电话/：  :3162828894  联系人：凌薇

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腐竹油皮的生产过程：

　　1 选料：有些地方为了生产色泽较浅的腐竹，将不同产地的大豆按一定的比例搭配使用。

　　2 脱皮：

　　3 泡豆：大多数企业用贴白瓷片的池来泡豆，其泡豆池设计合理，洗豆、泡豆、换水非常轻松、不费力，有些小作坊用设计不合理的泡豆池或塑料桶、锌铁皮桶，洗豆和换水费时费力。有个别企业在泡豆池上使用了电动调节阀、定时器和液位计，解决了晚上起来放水泡豆的难题。新的泡豆工艺使用了一种食品添加剂，既缩短泡豆时间，除掉豆中的苦涩味，改善不溶水性之蛋白的溶解性，又可防止黄豆泡坏、减少豆浆泡沫。大豆中的蛋白质分为可溶性蛋白（球蛋白）和不溶性蛋白（清蛋白），前者约含90%，后者约含5%，故用泡豆料泡豆可略提高蛋白的提取率，从而提高产品的出品率。

　　4 磨浆：

　　5 过滤：

　　6 煮浆：

　　7 挑竹：有些企业业的辅助设备齐、厂房设计较合理，因此挑竹效率非常高，一个人负责一条9米长的腐竹机。挑竹没停顿过，挑完左边就挑右边，同一个格里每隔4分钟挑一次，大大提高了产量。

　　8 粘浆

　　9 干燥：

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腐竹机设备的优点如下

1、本机械是不锈钢制作，煮浆，成型，烘干一体化免安装（不需要另建烘干房，不用在买蒸汽炉煮豆浆）一人即可操作。宽1米.长12米占地面积小。

2、温度高，腐竹.油皮成型快，几乎没有残余豆浆，色泽光亮，筋度好，口感好，不添加任何药剂，达到国家卫生标准。节省燃料40％。

3、我厂郑重承诺，凡来我厂客户，一律亲手操作，常年跟踪服务。

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工艺流程  ：黄豆浸泡-磨浆-蒸浆-出皮-烘干(锅炉带烘干）。

注：豆渣养猪白赚 工作原理：把豆浆用蒸气 蒸熟后，放入特制模具中（大小可调），熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

   免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→一次磨浆→二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

   1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。

   2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。

   3.磨浆滤浆。

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厂家热线：

联系人：凌薇

来厂优势：可先试机，满意后在购机

技术培训：免费培训技术，有的技术师傅1对1教学

售后服务：签订购机合同，1年免费更换零部件，10年质量保修，终身维护

官网：www.xinfeng1788.com www.qfxfdfpj.com www.qfxfdfj.com www.qfxinfeng.com

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