牛肉干制作牛肉干全套加工设备牛肉干风干箱

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牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉干制作工艺加工要求：选肉→切制（切肉机）→烘烤（热风循环烘干机）→炒制/油炸（夹层锅/油炸机）→包装（真空包装机）→杀菌（高温杀菌锅）→入库
1、鲜肉切割
2、切割的肉搅拌，里面添加作料（盐、酱油、辣椒油等）
3、将肉进行风干
4、风干好的肉进行切割
5、切割好的肉进行烤制或油炸
6、进行包装
7、进行灭菌
这就是流程！就这么简单！
牛肉干全套加工设备：
牛肉干切肉机——本机既可以切肉片也可以切肉丝，采用双滚刀结构,具有结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，广泛应用于学校、食堂、酒店、宾馆、机关单位等。
质量 全国信得过产品
适用范围：食堂 饭店 学校食堂
功能：绞肉 切肉片 切丝等功能
电压：380V
功率：0.75kw/380v
机重：70kg
产量：300kg/h
外形尺寸：745x590x885mm
入料口尺寸：2.5-40mm（不可调）
GR系列真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用。桨叶圆弧形，设计特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
功率：2.25kw
电压：220/380v
转速：7r/min
真空度：≦-0.8mp
有效容积：150L/桶
外形尺寸：1760*1000*1500mm
牛肉干热风循环烘干机CT-C热风循环烘箱采用耐高温循环风机，通过电热管或蒸汽换热器加热的强制热风在箱内进行循环，增强了热量的传递，提高了水分蒸发速率，缩短了干燥时间。整个箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，合理排出湿热空气和补进新鲜空气。整个循环系统全封闭，使烘箱的热效率大大提高。
烘箱配备了自动控温系统，控温。箱内设有可调式均风板，箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机，运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗，进风口配空气过滤器，标配有排湿装置。
电加热功率：15kw
风机功率：0.45kw
重量：1080kg
外形尺寸：2250*1200*2160mm
生产能力：500kg/炉
烘干温度：60-120℃
半自动油水分离油炸机，的油水一体技术，炸制过程中所产生的残渣自动沉入水中，通过排污阀排除，从而清除了传统油炸机的残渣在锅内反复油炸所造成的炸油发黑现象，从而降低油耗保持油面清洁，油不碳化、不酸化、无废油产生。克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
型号：YZ-1000
电压：380V
功率：27KW
规格：1000*1000*800mm
重量：200KG
容油量：400L
温度范围：0-300°C
炸筐直径：1000mm
炸筐深度：400mm
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、炒锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
型号： 100
规格：立式 电加热
电功率：15 (kw)
重量：90（≈kg）
安装尺寸：900-900-1200 （mm）
锅体内径： 9700(mm)
外胆直径：800 （mm）
电机功率：1.1 （kw）
搅拌转速：30（r/min）
加热面积： 0.87（m3）
双室真空包装机是可以交替工作，也可以两个真空室同时工作或只使用一个真空室，工作效率和用途在传统双室真空机的基础上有了较大的提高。采用微电脑控制系统，使各项工作程序更，性能更好。其结构精巧合理操作简捷，维修方便。只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空，充气(可选)，封口，印字，冷却，排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化，霉变，虫蛀，受潮以延长产品储存期限。可以根据客户的要求定制。
型号：DZ-600
功率：2.4kw
封口尺寸：600*10/2mm
外形尺寸：1400*720*950mm
两热封条距：470mm
抽气速率：60m3/h
食品高温蒸汽杀菌锅装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。
规格：700*1200mm
电压：380v
功率：30kw
产能：120-150kg/次
外形尺寸：1750*1000*2400mm
杀菌锅有效容： 0.24 m3
食品包装翻滚沥水风干机是根据国内食品工业，制药工业在产品杀菌后外包装有大量残留水滴，不能立即装箱的生产情况研制而成的。与传统干燥除水方式（热风干燥、手工擦拭除水）相比较，该设备操作简单，使用方便（只需接上电源即可使用）！机体体积小、除水率高（达99%以上），节能50%以上。且包装物表面无水垢污染。除水后可直接装箱，得到了中国农业机械化科学研究院农副产品加工工程中心技术钻家和用户的高度评价。
强流风干机可实现连续作业（可与连续工作杀菌机配套使用），只需将杀菌后的产品放入输送网带，经本机产生的高压、低温的气流经喷嘴上下喷射而出，从而达到包装除水、除油渍、水垢等效果，即可装箱入库。提高了生产工艺流程。
功率：7kw
外形尺寸：5000*700*1450mm
六、售后服务：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员快的时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按计。

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