湖南口味虾技术培训

1

青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

2

倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

3

虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

4

坐锅起大油，下龙虾过油爆红

5

坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

6

下龙虾翻炒1分钟，下辣酱、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀

7

加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

8

豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住

湘源地联系人：王雄  ：qw30988-23838

湘源地小吃创业热线：173-7312-2262  (同号)   备用手机：186-9292-2262  

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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价格以业务员咨询为准

注意事项

编辑

1.虾，要是青虾，壳软柔嫩，颜色较浅。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军实在没什么吃头

2.买虾的时候就应该注意，虾腹是否干净，干净的虾是塘养或的

3.虾很脏，要用清水静养至少一天，然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒，小刷子手工清洗

4.别留念神马虾黄，在你享用它的同时，也享用了他的邻居虾腮和里面的污垢

5.一锅鲜汤，对于虾来说很重要，自制的香辣牛肉酱、味素、辣椒红油、五香粉配合辣酱、高汤，呈现了口味虾的

培训内容 
1、原材料的认识及作用；


2、前期准备工作及要点；


3、制过程中的注意事项；


4、开店选址的技巧及后期销售培训。


示范讲解：


1.老师一对一的实战示范， 讲解技术。


2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。


自我实践：


1.自己备原材料，老师旁边检查 指导。


2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁 边检查指导。 


3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 


培训时间 
随到随学，不间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，吃住免费。


后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
利润分析 
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。