杏鲍菇炒培根

1.杏鲍菇洗净从中间一切两半，然后斜着切成薄片
2.锅中倒入油，烧热后下入杏鲍菇翻炒至软
3.炒至杏鲍菇出来水份，将其推至锅的一边
4.在余油中下入葱花和花椒爆香
5.倒入切好的培根片翻炒至变色
6.培根与杏鲍菇拌匀
7.加入青红椒片翻炒几下
8.倒入酱油拌匀
9.加入盐拌匀就好了

烹饪技巧：
杏鲍菇也可以先炸再炒，炒这道菜时油的用量要比其它菜放的多一些，全程要用大火。