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公司地址:云南省昆明市五华区大观商业城E1座8层813、815号
山东杂粮煎饼:,山东煎饼,汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、滕州、济宁、曲阜等地区,属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。山东煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成,卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。煎饼的起源早能追溯到东晋时期。从历史发展到现在煎饼也主要分为以沂蒙山煎饼和泰山附近煎饼两种叫法为主。 煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,而且冷了以后,加热时间也不长,也特别节能,它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。而且吃煎饼能锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好就身体强健,天下哪有如此一举多得的食物呢
山东杂粮煎饼的做法
1 备好面粉,
2.糯米面粉。
3.普通面粉。
4.几种面粉都这样倒一盆里,加适量清水用筷子和好。因为面粉干湿度不同水的量不好说。
5.和好的面糊,面糊的稠稀度就跟做戚风蛋糕糊差不多。和好面糊醒一醒,面糊醒好煎饼好烙。
6.准备鳌子,大火加热,用手离鳌子十公分感觉有点烫手就可以烙。这时改小火。鳌子太热烙不上煎饼,不沾。
7.步,盛小勺面糊。
8.第二步,倒鳌子上面,
9.第三步,用小木板往前擀面糊,左右走动往前擀,剩余两边。
10.第四步,开始先补上右边。补边也是往前擀。
11.第五步,然后再补左边,跟补右边一个做法。这样一张煎饼烙好。
12.第六步,煎饼熟透自己从边开始脱离鳌子。
13.揭起来,非常脆脆,香香的煎饼烙好。
14.煎饼卷大酱,葱沾酱卷煎饼更好。
杂粮煎饼凭着良好的产品口味、顾客口碑及操作简单,成为特色餐饮行业的一匹黑马,事实证明,经营杂粮煎饼是真正小本创业的大生意, 据市场观察,不论门店还是小摊,赶快加入我们吧
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