廊坊麦芽糖粉厂家电话
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麦芽糖粉是麦芽糖的碳水化合物形式,通常是通过淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的白色粉末状淀粉糖制品。
麦芽糖粉在食品工业中主要用作甜味剂和填充剂,广泛应用于糕点、面包、糖果、饮料、乳制品、调味品、焙烤食品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品(如花生糖、芝麻糖、酥糖等)中。它不仅可以提供甜味,还能改善食品的口感和质地,延缓糕点的淀粉老化,防止蔗糖的结晶析出,从而延长商品的保存期。
CAS号:
麦芽糖醇的CAS号为585-88-6。
分子式:
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31(或344.32,具体数值可能因不同来源略有差异)。