合肥成达美食学校：浪漫婚宴蛋糕及其礼仪
婚礼蛋糕已经成为婚礼上不可缺少的道具之一。切蛋糕等表演成为了婚礼中动人的场面，越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究，那就让我们来介绍一下婚礼蛋糕的一些常识吧!
从前，制作婚礼，蛋糕的小麦粉被用来撒在新娘的头上，以此来象征幸运与繁荣。
同样的意义下，在欧洲，作为夫妇共同生活的象征，新婚夫妇在婚礼进行初切蛋糕成为了习惯。还有诸如宾客们为了表示对新婚夫妇的祝福，吃一口婚礼蛋糕等。在夫妇入刀前这些由来和原因会由主持人向大家解说。
切蛋糕仪式
从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制时的要领也请参照下边的内容。
①通过照片等确认预定：为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小丶气氛丶宾客的人数，这样才能顺利量糕的大小。
②有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1 周，但做工十分精细的话，提个月就要定审，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。
一年中，并非所有蛋糕都能随时制作的，特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果可能也没有。
互相喂吃蛋糕
经常用于只招亲人的小婚宴，或每桌上都置这样的糕，并点蜡烛。切完蛋糕后，新人互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，能够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方哦。应该很能调节气氛
自己制作蛋糕
会在宾客人数多，会场较大的情况下使用。一部分是正的鲜奶糕，切蛋也是切那分。
泡芙蛋糕泡英里的奶昔很容易融化，因此选用时要注意。事先准备没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由地点缀。事先准备好水果或巧克力，让宾客们留下想传达绐新人的消息也不错哦。