栋企鸡的做法,栋企鸡培训

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何为栋企鸡呢？是否整只鸡站起来？据了解，栋企鸡又叫吊企鸡，源自台湾，顺德、中山较为流行。栋企鸡，栋企就是站着的意思，这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾，自中山等地传入珠三角。制作栋企鸡一时间成为农家菜馆特别受欢迎的菜式，但栋企鸡做法哪里有、栋企鸡培训哪里好？当选深圳广品餐饮美食培训好，随到随学，包教包会。

一个含有二十多味名贵中药的特风味配方终研制。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。
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巧选烧鸡：

做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。


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