深圳西餐厅桌椅定制厂家

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上岗前的服务要求 一、 做好营业前的卫生准备，要打扫餐厅，擦抹桌椅用具，清洗用餐时需要的物品，领 足备用物品，做到用餐后环境清洁，整齐，高雅，优美。桌椅，台布清洁卫生，个人衣帽干净，整洁，仪容，仪表端正。 二、 做号餐具的准备工作，营业前要把所需要的各种小工具，如筷子，调羹，蘸碟，大 小酒杯，汤匙，刀叉，醋壶，油壶等整理消毒，发现餐具或其他用品不足要及时领取补 充，并负责保管。 三、 营业前要了解和熟悉当日准备的菜色品种，熟悉新菜的销售价格，和菜色的特点， 熟悉筵席预定的桌数，熟悉餐厅服务员分布情况和自己的主要工作任务。 四、 精神要饱满，工作服要干净整齐，佩带工作证，工作证要挂在胸前第二粒纽扣中间。带齐工作用笔，巾钳、打火机，开瓶器等用具