口味冒菜,云技餐饮包教学

冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其实冒菜是四川成都非常有名较特色的小吃，“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并全国,深受广大群众的喜爱。培训内容：


1. 理论知识加现场实践操作练习


2. 原材料以及配料的认识与选材


3. 食材的加工处理 ,秘制红油制作方法；底料的炒制方法


4. 高汤的熬制与保管方法


5. 了解核心和全套经营流程


6. 各种味型的调制工艺


7. 免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；


8. 所学项目的整个制作流程