锅贴的做法，锅贴的技术配方，锅贴怎么做，我想学习锅贴技术，上海新鸿斌

具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）


黄金锅贴介绍
锅贴是一种的汉族小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。新鸿斌锅贴选料严谨、制作精细。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。金灿灿的锅贴，一口咬下去格兹格兹的，肉馅的汁液满口留香，再搭配酸辣清爽的小料感觉倍儿爽。


培训流程：
1.黄金锅贴的系统讲解，理论基础。
2.黄金锅贴的原料选购标准。
3.黄金锅贴的原料预处理。
4.黄金锅贴的加工工艺，馅料制作及技巧，锅贴皮的制作技巧，烧制黄金锅贴的技巧及经验。
5.黄金锅贴的成品标准。
6.黄金锅贴产品的定价标准。
7.黄金锅贴店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
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