深圳老鸭汤教学培训

老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。飘飘香小吃培训大礼包：一同教会你鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等技术。
1.系统讲解，理论基础。
2.原料选购标准。
3.原料预处理。
4.加工工艺，汤底制作及技巧，配菜的技巧及经验。
5.成品标准、定价标准。

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