湘菜馆桌椅报价湘菜餐厅桌椅定制厂家龙岗湘菜馆桌子

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深圳，上海湘菜馆桌椅厂家
毛氏红烧肉
主料：五花肉切75px的方块 辅料：鸡蛋4个、青菜几棵、葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒适量
1、先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可。上述方法都能防止鸡蛋在煮制的过程中破裂;
2、煮好的鸡蛋放入冷水浸凉，剥皮备用;
3、五花肉冷水入锅，锅中放姜片，葱段，大火烧开后转小火，煮15分钟;过程中不断撇去浮沫。煮好后用冷水收紧，并冲干净，控水备用;
4、进入关键也折磨人的过程。炸!炸之前用厨房纸将五花肉表面的水吸干，油温67成热，炸到五花肉表面浅金黄色即可;
5、锅中放少量油，炒糖色;