朱葛师傅自贡盐帮菜之一自贡鲜锅兔

今天给大家介绍一道四川家喻户晓的菜——朱葛师傅鲜锅兔
四川鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。川菜特点鲜明，在川菜中树一帜。具有味香浓厚、鲜辣刺激的特点，让各重口味爱得死去活来。

可以说四川是一个特别爱吃兔子的城市，对兔子的消耗量是非常大的，而且四川做的兔子也是特别的，就比如说朱葛师傅冷吃兔、鲜锅兔、烤兔等

兔肉是一种味道非常好，细腻，没有肥肉，没有油。瘦而不柴，并且含有的丰富蛋白质，兔肉的胆固醇是所有肉类食品当中含量低的。由于兔肉含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，所以也是减肥者安全、营养的减肥佳品。而且常食兔肉，还能使皮肤变得细腻、光泽。所以，兔肉不但好吃，还可以美容呢。

朱葛师傅做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。上网搜索【朱葛师傅】。电话：一五一，零八，四四四四，一七。


这道朱葛师傅鲜锅兔对于一个吃货，尤其是爱辣的吃货来说，这是一道佳品。
兔子：500g
二荆条：500g
小米椒：200g
嫩姜：300g
泡椒：100g
香料：花椒

步：辣椒切小段，嫩姜切细丝备用。兔肉切成小快洗净血水，加盐、料酒抓匀腌制一会儿，再加适量淀粉和花椒抓匀

第二步：起油锅，把油温烧至八成热，兔肉下锅迅速滑散捞起备用
第三步：小火下豆瓣和泡椒慢慢翻炒至油汤红亮

第四步：加入适量清水和盐烧至沸腾第五步：下兔肉和嫩姜丝，大火烧至沸腾

第六步：放入切好的二荆条煮制两分钟，就可以起锅了

朱葛师傅做兔培训，位于四川成都都江堰青城山，是一家朱师傅精心经营多年的老店，是一家集技术研发、培训、后期服务为一体的餐饮培训服务综合体。上网搜索：【朱葛师傅】电话：。做兔网站： 兔肉的做法大全。专注做创业培训，帮助那些在进行餐饮创业遇到的技术、管理等进行指导。以“现代私塾式”新型烹饪技能培训形式， 不是大班培训，主要采取“一对一”的传授方式，以实际操作为主，完整的餐饮体验式培训，让广大餐饮爱好者切实掌握必需的技术精髓及运作经验。朱葛师傅鲜锅兔培训，电话：一五一，零八，四四四四，一七。

这道朱葛师傅鲜锅兔是属于四川的一道家常菜，做法简单，口感丰富，兔肉的细腻和二荆条特的清香的搭配，少许的嫩姜又为这道菜更添一种层次感如果想要学习四川鲜锅兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。让您爱上它的味道。这道菜关键在于鲜、香、嫩

所以这道菜不宜久煮，既影响了此菜的口感，从视觉上来说清脆的二荆条更引人食欲
这道菜不仅兔肉好吃，二荆条和嫩姜丝简直就是下饭的。要是不喜欢吃配料的，再用剩下的汤汁煮上一锅热腾腾的面条，那滋味，简直棒！