干锅技术哪里有，上海哪里培训干锅，新鸿斌小吃技术培训

联系方式： 刘老师
学校地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）

干锅系列介绍：
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。

培训内容

1. 干锅系列的系统讲解，理论基础。
2. 干锅系列的原料选购标准。
3. 干锅系列的原料预处理。
4. 干锅系列的加工工艺，制作及技巧，秘制香料 底料的配制技巧及经验。
5. 干锅系列的成品标准。
6. 干锅系列产品的定价标准。
7. 干锅系列店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。